&esp;&esp;橙皮削下来捣成泥。

&esp;&esp;橙皮泥和浸满果汁的方糖一起放入奶油碗里。

&esp;&esp;再把冰牛奶加入其中进行搅拌，等到没有颗粒感后，再加入到蛋黄液中继续搅拌。

&esp;&esp;过筛两次，去掉多余的蛋液系带和方糖颗粒。

&esp;&esp;看着眼前米黄中带着橙红色泽，宛若绸缎细腻润滑的布蕾液，完全能想象到它成品会有多么的美味。

&esp;&esp;那起水果刀，把刚刚生下的橙肉，去筋去籽，切成小拇指大小。

&esp;&esp;拿出刚买的白色小杯，每个底部放上两到三块。

&esp;&esp;白色的小杯也是智脑根据他的提出的要求火速筛选购买的。

&esp;&esp;不是瓷做的，但是瓷器有的特点，它都有，光洁好看，无毒耐高温。

&esp;&esp;手指弹一下，还能听到清脆的磬钟声。

&esp;&esp;烤盘上倒入80度的热水，用蒸烤的模式能更水嫩，烤箱预热至140度，盖上锡纸。

&esp;&esp;接下来只要静静的等待40分钟，美味就初步完成了。

&esp;&esp;窝在沙发里悠闲的等待，彭弈北就他选择的烤布蕾的口味对智脑进行吹嘘。

&esp;&esp;“这个烤布蕾制作简单却绝对丰盛，渗入果汁的方糖作为甜味来源，每一口都尝得到香橙的风味，满怀期待的敲开表面有一丝苦意的焦糖，舀下一匙入口即化的甜蜜布蕾，吃到尾声的时候，还有香橙作为惊喜。

香甜不腻，脆软结合。

白色的瓷杯，诱人的熟褐色的焦糖，就从卖相上也是无可挑剔。”

&esp;&esp;“可惜哦，你是吃不到的。”

万分遗憾你不能享受美食带来的乐趣。

&esp;&esp;【…………】身为智脑的快乐，也不是你这个人类能体会的。

&esp;&esp;40分钟，看着挺快，但是随便刷个视频就过去了。

&esp;&esp;用勺子背面轻轻的触碰布蕾表面，看着它微微的抖动，就知道烤得相当不错。

&esp;&esp;接下来就是等它冷却后，撒砂糖做焦糖。